PŠENIČNE MEKINJE
90 рсдMekinje su omotač zrna žitarica, koji se odbacuje prilikom mlevenja žitarica i uzimanja zrna. Dakle, mekinje se odbacuju, a zapravo predstavljaju najzdraviji deo zrna žitarice! Dokazano je da su mekinje veoma lekovite. Sadrže obilje vitamina i minerala koji su bitni za naše zdravlje i za jačanje organizma. Takođe sadrže veliki procenat proteina, ugljenih-hidrata i biljnih vlakana, a mali procenat masti – pa predstavljaju dijetalnu namirnicu koju možete konzumirati i kada želite da smršate.
PŠENICA BELIJA
16 рсдCelo zrno pšenice je bogat izvor vitamina i minerala. Sadrži vitamine B kompleksa, beta karotin, vitamin E, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i gvožđe. Pšenica sadrži veću količinu proteina od svih ostalih žitarica. Masti se nalaze u klici a mineralni sastojci u omotaču zrna, tako da najveće zdravstvene vrednosti ima konzumiranje celog zrna. Redovna upotreba kuvane pšenice deluje preventivno u sprečavanju opstipacije, hemoroida, kao i raka debelog creva.
GOLICA (BUNDEVINA) – SIROVA
97 рсдGotovo nema masnoća. Semenke bundeve sadrže mikroelement cink, koji je naročito značajan za zdravlje muškaraca. Pored toga, semenke bundeve sadrže i vitamin E, koji je prirodni antioksidans. Seme bundeve preporučuje se trudnicama, dojiljama, starim i osobama sa bolesnom jetrom, a svakodnevno treba da ga jedu i muškarci sa bolesnom prostatom.
PŠENIČNE KLICE – SUŠENE
23 рсдProklijalo zrno sadrži 700 puta više magnezijuma koji je važan kao podrška imunitetu, pet puta više kalcijuma i čak 12 puta više fosfora. Posebno se preporučuju deci, trudnicama, sportistima, u lečenju depresije.
SUNCOKRET JEZGRO – PEČENO
27 рсдSuncokret sadrži sve esencijalne aminokiseline u znatnoj količini, kao sto su linoleinska masna kiselina – omega 6, za koje je poznato da snižavaju nivo holesterola u krvi, i oleinska kiselina. Suncokretove semenke sadrže veću količinu vitamina E (50 mg/100gr),veoma su dobar izvor i raznih minerala, Ca, P, Mg, Na, K i Fe, kao i vitamina B kompleksa i vitamina A.
SUNCOKRET JEZGRO – SIROVO
24 рсдNarodna medicina pridaje suncokretovom semenu veliki značaj za lečenje reume, artritisa, za jačanje vida i usporavanje starenja. Savremena medicina to potvrđuje i smatra da je grickanje suncokreta korisno za funkcije nervnog sistema i da pomaže bolesnicima od multiple skleroze.
SOJINI ODRESCI
46 рсдSojini odresci sa prirodno visokim sadržajem proteina obogaćuju hranu i utiču na snižavanje holesterola. Koriste se kao izvanredna zamena za meso zbog visoke hranljive i biološke vrednosti. Osnovna priprema: 100 g odrezaka se prokuvava u 1 litru slane vode sa začinima u trajanju od 10 minuta, nakon čega ih treba ocediti. Odresci se pripremaju isto kao odresci (šnicle) od mesa: pohovanjem, dinstanjem itd.
SOJINI KOMADIĆI
41 рсдSojini komadići su još jedan izvrstan dodatak raznim jelima bogat hranljivim sastojcima. Osnovna priprema je prokuvavanje 100 g komadića u 7 dl slane vode sa začinima u trajanju od 10 minuta. Nakon što se ocede, sami ili u kombinaciji sa mesom, mogu se koristiti u pripremi pilava, paprikaša, gulaša, ragua itd. Kada se koriste u pripremanju čorbi, komadići se stavljaju suvi.
MLEVENI LAN (100G)
45 рсдMleveni lan se pokazao kao jedna od najhranjivijih namirnica koje možete probati. Ukoliko je još niste uvrstili u svoju ishranu jer niste znali za taj podatak, onda je pravo vreme da saznate sve o njegovim prednostima. Lan je bogat hranjivim materijama. Zapravo, toliko bogat da njegove semenke zauzimaju deveto mesto na skali 100 najhranjivijih namirnica!
HELJDA ZRNO – OLJUŠTENO (SIROVO)
32 рсдOljušteno zrno heljde koje je hidro termički obrađeno. Kuvanje traje kraće, a zrno zadržava oblik i hranjiva svojstva, pa se preporučuje za pravljenje salata i variva. Ako je tostirana, heljda se često koristi kao kaša i tada ona postaje jedna od retkih alkalnih žitarica. Tostirana haljda je tamna, crvenkasto-smeđe boje.
SUSAM – SEME
60 рсдOva malena semenka pravi je rezervoar hranljivih materija – dobrih masnih kiselina, vitamina, minerala i biljnih vlakana. Redovna konzumacija susama može pomoći u prevenciji raznih zdravstvenih problema.
LAN – SEME (rinfuz)
21 рсдSemenke lana neki nazivaju i najmoćnijom hranom na planeti, a postoje i dokazi koji kažu da njegovom konzumacijom smanjujete rizik od srčanih obolenja, moždanog udara, kancerogenih obolenja i dijabetesa.
