SOJINI ODRESCI

LEKOVITOST SOJE:

• Soja za dijabetičare – Povećan unos proteina poreklom iz soje ili sojini odresci kod onih sa dijabetesom tipa 2 popravlja funkciju bubrega i povećava nivo dobrog holesterola. Američki naučnici iz Univerziteta Ilionis utvrdili su pozitivan uticaj sojinog proteina na dijabetičare zahvaljujući delovanju izoflavina, spojeva biljnog porekla koji su slični estrogenu. Ispitivanje je trajalo 8 nedelja i učestvovalo je samo 14 ispitanika starije dobi.
• Soja za muškarace – Nova studija sprovedena u Škotskoj, ispitala je uticaj proteina soje i sojinih izoflavina na pritisak i nivo holesterola kod muškaraca. U istraživanju je učestvovao 61 muškarac od 45 do 59 godina, kada je rizik za razvoj koronarnih bolesti najveći. Njihova je ishrana tokom 5 nedelja sadržavala najmanje 20 g proteina soje i 80 g sojinih izoflavona. Rezultati su pokazali značajno sniženje pritiska, ukupnog holesterola, pre svega povećanje HDL (dobrog) holesterola.
• Soja proteini – Nedavno je američka Uprava za hranu i lekove (FDA) odobrila zdravstvene tvrdnje o ulozi soja proteina u smanjenju rizika od koronarnih srčanih bolesti (nastaje kao posledica taloženja masnih supstanci, kao što je holesterol). U poredenju sa proteinima iz mleka ili mesa, hrana koja sadrži soju protein, a uz ishranu sa malo zasićenih masti i holesterola, može znatno da umanji rizik oboljenja od koronarnih srčanih bolesti, zaključak je FDA. Da bi bilo povoljnih zdravstvenih efekata, hrana mora da sadrži najmanje 6,25 g soja proteina po obroku. A da bi organizam imao koristi od soje, mora da se jede najmanje 25 g proteina soje dnevno!
• Soja i holesterol – Istraživanja pokazuju da proteini soje, kao i sojini odresci, pomažu snižavanju nivoa holesterola, ali nedovoljno je onih koja su proučavala ovu povezanost kod pacijenata koji soju koriste kao deo svakodnevne ishrane. Istraživanje (objavljeno u časopisu “American Journal of Clinical Nutrition”) uključilo je više od 1.000 žena, vegetarijanki i nevegetarijanki. Rezultati su pokazali povezanost konzumiranja proteina soje, ukupnog i LDL (lošeg) holesterola. LDL holesterol kod žena sa dnevnim unosom proteina soje većim od 6 g, bio je 12,4 % manji u odnosu na žene sa dnevnim unosom manjim od 0,5 g. To znači da, ako se umereno jede, soja povoljno utiče na nivo holesterola (smanjuje se nivo lošeg, a povećava „onaj dobar“ za 10-20 %).
• Nadmudriti meso – Istina je da protein soje, kao i sojini odresci,  ima manju biološku vrednost nego proteinski koncentrat surutke, i da izaziva manji mišićni rast nego izolat surutke. Značajne su, ipak, prednosti u odnosu na druge proteine. Prvenstveno ima povoljniji odnos važnih aminokiselina, lizina i arginina, nego meso, pokazuju podaci američkog Instituta M. kolagana.
• Soja antioksidant – Sojini izoflavonoidi utiču na kardivaskularna oboljenja time što smanjuju taloženje krvnih pločica i oksidaciju LDL (lipoproteina male gustoće), koji predstavlja početnu fazu ateroskleroze. Dr Norberta Soneiz američkog Centra za humanu ishranu u Beltsvilu pokazala je da izoflavon genistein neutrališe slobodne radikale u krvnim pločicama. Sportski napori izazivaju ogromno opterećenje slobodnim radikalima, pa zato sportisti treba u ishranu da uključe namirnice bogate sojom, kao što su i sojini odresci.
• Zaštita dojke – Dr Stefen Barns i njegovi saradnici iz Univerziteta u Alabami, pokazali su da genistein iz soje snažno utiče na rast zdravog tkiva dojki. Još važnije, ovaj izoflavon smanjuje razvoj tumorskih ćelija u dojkama.
• Preventiva – U periodu menopauze kod žena preporučuje se svakodnevno unošenje soje u malim količinama, zbog fitoestrogena (ginesteina) koji i sprečava uslove za nastanak kancera, naročito dojke i jajnika. Preporučuje se i muškarcima u prevenciji problema sa prostatom, i karcinoma debelog creva, jer sadrži antociane antikancerogene supstance.
• Za alergične na kravlje mleko – preporučuje se mleko, ili jogurt od soje. Uzimanje soje kod žena operisanih od karcinoma dojke kontraindikovano, jer veće unošenje estrogena, koje poseduje ova biljka, može da bude ponovni okidač za rak. Isto se odnosi i na muškarce, koji imaju zdravstvenih problema sa prostatom.

izvor: dijetaplus

Opis ovog proizvoda (sojini odresci) je pisan isključivo u informativne svrhe i ne treba da se koristi kao zamena za stručne medicinske savete. Poseta vašem doktoru je najbezbedniji način za dijagnostikovanje i lečenje bilo kog zdravstvenog stanja.