TESTENINA – RAŽANI PUŽIĆ (300g)

Gotovo potpuno nestala sa naše trpeze, raž (Secale cereale) se, posle pšenice, smatra najvažnijom žitaricom, a stručnjaci stalno ističu njenu biološku vrednost.

Po morfološkoj građi i biološkim svojstvima najsličnija je pšenici. Sadrži izuzetno male količine glutena, zbog čega je raženi hleb tvrd i gust. Da bi se izbegla njegova tvrdoća, nutricionisti preporučuju kombinaciju ražanog i pšeničnog brašna, jer su to jedine žitarice koje nemaju spoljašnji zaštitni sloj, pa mogu da se koriste bez ikakve prerade. Inače se, kod dobrih poznavalaca, raženo brašno najčešće koristi u smesama brašna za integralni hleb, kao dodatak pšeničnom ili kukuruznom hlebu.

Sastav: raženo brašno, pšenično brašno, pšenična krupica i voda. Alergen: gluten

Lekovitost

• Raž je izvanredan izvor mangana i dobar izvor hranljivih vlakana, selena, fosfora, magnezijuma i proteina. Bogata je vitaminom E, kao i vitaminima B kompleksa. Raž (integralna pre svega) je bogat izvor hranljivih vlakana bogatih neceluloznim polisaharidima koji se lako vezuju za vodu i brzo stvaraju osećanje sitosti. Ovo je posebno važno za one koji pokušavaju da se reše viška kilograma.

izvor: novosti

Opis ovog proizvoda je pisan isključivo u informativne svrhe i ne treba da se koristi kao zamena za stručne medicinske savete. Poseta vašem doktoru je najbezbedniji način za dijagnostikovanje i lečenje bilo kog zdravstvenog stanja.