SUNCOKRET JEZGRO – PEČENO

LEKOVITOST SUNCOKRETA:

• Mentalno zdravlje – Semenke suncokreta imaju pozitivan efekat i na vaše raspoloženje tako što smanjuju šanse da se dobije depresija. Sadrže troprofan, esencijalnu aminokiselinu koja pomaže u proizvodnji serotonina, važnog neurotransmitera. Kada naš organizam luči serotonin, dosta ublažava napetost, smiruje mozak i pomaže kod opuštanja. Holin, komponenta koju takođe sadrži suncokretovo seme, pomaže u poboljšavanju kognitivnih funkcija i pamćenja. Magnezijum pomaže u proređivanju napada migrene, smanjuje krvni pritisak i dobra je prevencija protiv srčanog udara, svih vrsta bolova i zamora. Seme suncokreta takođe sadrži velike količine kalijuma, koji pomaže u balansiranju efekta natrijuma u krvi i snižava krvni pritisak i na taj način smanjuje rizik od nastanka hipertenzije.
• Dobar je za nervni sistem – Magnezijum u suncokretovom semenu održava naše nerve opuštenim tako što sprečava kalcijum da dospe u nervne ćelije i aktivira ih i tako opušta naše krvne sudove, kao i mišiće. Nedostatak magnezijuma u organizumu rezultira time da previše kalcijuma dospeva u nervne ćelije i izaziva „slanje“ previše signala u mozak i dovodi do previše grčeva u mišićima.
• Kardiovaskularno zdravlje – Suncokretovo seme je odličan izvor vitamina E koji pomaže u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja. Kao jak antioksidans, vitamin E sprečava slobodne radikale da oksidišu holesterol. Kada se oksidiše, holesterol se lepi za zidove krvnih sudova i uzrokuje aterosklerozu, što dovodi do začepljenih arterija, srčanog udara ili šloga. Četvrtina šolje suncokretovog semena obezbeđuje preko 90% preporučene dnevne doze vitamina E.
• Suncokret snižava holesterol – Seme suncokreta je na prvom mestu na listi svih semenki i koštunjavog voća zbog visokog sadržaja fitosterola, odnosno komponenti koje snižavaju holesterol. Ove semenke su prepune mononezasićenih i polinezasićenih masti, odnosno dobrih masnoća koje snižavaju „loš“ holesterol. Osim toga, bogate su vlaknima, što dovodi do snižavanja holesterola kod nekih ljudi.
• Podstiče varenje – Zahvaljujući visokom nivou dijetetskih vlakana, sirove semenke suncokreta mogu pomoći u bržem varenju hrane i čak izlečiti opstipaciju.
• Dobra je prevencija za karcinom – Suncokretove semenke imaju visok sadržaj vitamina E, selena i bakra, koji imaju antioksidantna svojstva. Kako si istraživanja pokazala, ovi antioksidansi sprečavaju oštećenja ćelija koja obično dovode do pojave karcinoma. Ovi nutrijenti sprečavaju nastanak karcinoma tako što umanjuju i sprečavaju oštećenja ćelija oksidansima i štite tkiva od oštećenja oksidisanim slobodnim radikalima. Seme suncokreta može smanjiti rizik od određenih tipova raka zahvaljujući visokom sadržaju fitosterola. Takođe sadrže i sastojke poznate kao lignani, koji takođe štite organizam od nastanka određenih vrsta raka. Ove komponente koje se prirodno nalaze u suncokretu mogu sprečiti dalji razvoj kancerogenih ćelija i tako biti odlična prevencija za rak debelog creva, prostate i dojke.
• Zdravlje kostiju – Suncokretovo seme je vrlo bogato magnezijumom koji je takođe neophodan za jake kosti (pored kalcijuma). Većina magnezijuma u našem organizmu se nalazi u našim kostima i pomaže u izgradnji fizičke strukture kostiju, dok se ostatak magnezijuma nalazi na površini kosti, gde je „uskladišten“ kako bi ga organizam koristio kada mu je potreban u druge svrhe. Ove semenke sadrže i bakar, koji je od vitalne važnosti za funkcionisanje enzima koji služe za dobro povezivanje kolagena i elastina i tako daju snagu i fleksibilnost kostima i zglobovima. Vitamin E je efikasan u smanjivanju simptoma artritisa zahvaljujući antiupalnim svojstvima koje ima.
• Antiupalna svojstva – Vitamin E u semenkama suncokreta je najvažniji antioksidans rastvorljiv u masnoćama. Ovaj vitamin „putuje“ kroz organizam i tako neutrališe slobodne radikale koji bi inače oštetili molekule i strukture koji sadrže masnoće, poput ćelijskih membrana, moždanih ćelija i holesterola. Zato vitamin E ima i jake antiupalne efekte, što kao posledicu ima redukciju pojave bolesti izazvanih slobonim radikalima i upala poput astme, osteoartritisa i reumatskog artritisa.
• Dobar je izvor antioksidanasa – Suncokret je jako bogat antioksidansima poput selena i vitamina E. Ovi antioksidansi prečavaju ili bar ograničavaju oksidativna oštećenja ćelija i tako nas štite od hroničnih bolesti poput kardiovaskularnih oboljenja, dijabetesa i raka.
• „Održava“ i štiti kožu – Već je pomenuto da suncokretovo seme sadrži bakar, koji je vitalni mineral za održavanje zdrave kože. Naš organizam koristi bakar kako bi proizvodio melanin, pigment koji koži daje određenu boje. Gotovo nevidljive čestice ovog proteinskog pigmenta štite nađu kožu od oštećenja UV zracima.
• Sprečava znake preranog starenja – Suncokretovo seme sadrži određene nutrijente koji su povezani sa zdravljem i vitalnošću kože. Vitamin E je jedan od tih nutrijenata koji pomažu u sprečavanju oštećenja kože slobodnim radikalima, kao i oštećenja od sunčevih zraka. Takođe sprečava pojavu ožiljaka i bora. Ovo seme takođe sadrži beta-karoten koji čini našu kožu manje osetljivom na sunce. Mnoštvo drugih antioksidanasa u semenu suncokreta štiti našu kožu od oštećenja zagađenjem iz životne sredine i tako sprečava znakove starenja.
• Uništava akne i rešava druge probleme sa kožom – Hladno ceđeno suncokretovo ulje je odličan izvor esencijalnih masnih kiselina poput oleinske, linolne, palmitinske i stearinske kiseline koje podstiču proizvodnju elastina i kolagena i tako čine kožu mekom i glatkom. Ove masne kiseline imaju antibakterijska svojstva koje štite kožu od bakterija i na taj način smanjuju pojavu akni. Kako su pokazala neka istraživanja, nerafinisano suncokretovo ulje može zaštititi kožu prevremeno rođenih beba tako što smanjuje rizike od kožnih infekcija i bolesti. Takoće se smatra da nerafinisano ulje suncokreta može olakšati simptome dermatitisa i ekcema.
• Odličan je hidratant – Nerafinisano ulje suncokreta je odličan hidratant koji pomaže vašoj koži da zadrži većinu prirodne vlage tako što stvara određenu vrstu „blokade“ kako se vlaga ne bi izgubila. Ova hidrirajuća svojstva se pripisuju prisustvu linolne kiseline u suncokretu.

NAPOMENA:

Semenke ljuskanog suncokreta sadrže 584 kalorije i spadaju u visokokalorične namirnice.Ne preporučuju se tokom dijeta za mršavljenje jer vaš jelovnik tokom celog dana treba da ima od 1200 do 1500 kalorija za zene i 1800 do 2000 za muškarce,  što se upotpunjava sa 3oo grama  suncokretovih semenki.

izvor: dijetaizdravlje, cajeviza

Opis ovog proizvoda (suncokret jezgro pečeno) je pisan isključivo u informativne svrhe i ne treba da se koristi kao zamena za stručne medicinske savete. Poseta vašem doktoru je najbezbedniji način za dijagnostikovanje i lečenje bilo kog zdravstvenog stanja.