LEKOVITOST:

1. Deluje antiinflamatorno – snaga kelja leži u skoro 45 različitih flavonoida koji mogu da spreče inflamaciju u organizmu, a čak i da izleči inflamatorne bolesti, kao što su artritis, bolesti srca i neke autoimmune bolesti.
2. Detoksikuje organizam – nova istraživanja su pokazala da kelj može da potpuno detoksikuje organizam i da reguliše opšte stanje organizma jer dopire čak do DNK. Za to je zadužen izotoicijanat, koji nastaje iz molekula kelja.
3. Smanjuje rizik od dobijanja raka – u skorijim istraživanjima, utvrđeno je da kelj smanjuje rizik od dobijanja raka kod bar pet različitih tipova kancera: debelog creva, dojke, bešike, jajnika i prostate. I u ovome značajnu ulogu igra izotocijanat, koji nastaje iz molekula kelja, glukozinolata.
4. Pun je gvožđa i kalcijuma – kelj ima u sebi više gvožđa po kaloriji nego govedina, a više kalcijuma po kaloriji nego mleko i lakše se apsorbuje u orgnizmu od mlečnih proizvoda. Sa 100 grama kelja, pokriva se 88% preporučenog dnevnog unosa protein.
5. Pun je vlakana – vlakna su makronutrijenti , što znači da su nam svakodnevno potrebni, ali ih, pak, većina ljudi ne uzima dovoljno. Jedna porcija kelja ne samo da sadrži 5% preporučenog dnevnog unosa vlakana, već u sebi sadrži 2 grama proteina.
6. Pun je omega-3 i 6 masnih kiselina – porcija kelja sadrži 121 mg Omega-3 i 92.4 mg Omega-6 masnih kiselina. Samo 100 grama kelja pokriva 10% preporučenog dnevnog unosa Omega-3 masnih kiselina koje regulišu inflamatorne procese u organizmu.
7. Ima malo kalorija i pomaže varenju – 100 grama kelja sadrži samo 36 kalorija i 0 grama masnoće, al ii skoro 20 procenata neoprodne dnevne količine vlakana, zbog čega potpomaže varenju, smanjuje opstipaciju i snižava količinu šećera u krvi.
8. Pun je vitamina K i A – kelj sadrži veliku dozu vitamina K (čak 1327 procenata preporučenog dnevnog unosa u 100 grama), koji je od ključne važnosti za sintezu osteokalcina, proteina koji jača strukturu naših kostiju. Vitamin K takođe sprečava kardiovaskularna oboljenja i mogućnost od zadobijanja moždanog udara. U 100 grama kelja možemo naći i 192 procenata preporučenog dnevnog unosa vitamina A, koji je efektan antioksidant, podiže imunitet, održava zdrave kosti i zube i od esencijalne je važnosti za reproduktivne organe.
9. Snižava holesterol -kelj je odličan kada je u pitanju snižavanje nivoa holesterola u krvi, a taj efekat se pojačava ako ga kuvate na pari. Tokom ovog procesa se podstiče produkcija kiselina u kelju koje smanjuju nivo holesterola i to mnogo više nego kad ga jedete živog.
10. Podiže imunitet – kelj je bogat karotenoidom i flavanoidom, antioksidansima koji značajno podižu imunitet, kao i vitaminima A i C.

ORGANSKA HRANA I ORGANSKA PROIZVODNJA

ORGANSKA proizvodnja zasniva se na upotrebi organskih i prirodnih mineralnih materija i prirodnim procesima.

ORGANSKA hrana proizvedena propisanim standardima ne uključuje savremene veštačke dodatke (pesticide i hemijska đubriva, ne sadrži genetski modifikovane organizme i nije tretirana zračenjem, industrijskim rastvaračima ili hemijskim prehrambenim aditivima).

Hrana proizvedena po principima organske poljoprivrede obezbeđuje proizvodima veću nutritivnu vrednost od onih koji su proizvedeni konvencionalnom proizvodnjom. Ovi proizvodi imaju značajno viši sadržaj oligo minerala i to: 63% više kalijuma, 73% više gvožđa i 125% više kalcijuma a takođe i viši nivo magnezijuma, fosfora i vitamina C, kao i viši nivo antioksidanata od 19 do 26% nego proizvodi dobijeni konvencionalnom poljoprivredom.

Svi proizvodi iz biološkog uzgoja treba da imaju sertifikat i da su označeni kao „organski proizvodˮ.

Opis ovog proizvoda (organski kelj lisnati) je pisan isključivo u informativne svrhe i ne treba da se koristi kao zamena za stručne medicinske savete. Poseta vašem doktoru je najbezbedniji način za dijagnostikovanje i lečenje bilo kog zdravstvenog stanja.